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简介
山梨糖醇，即山梨醇，有吸湿，保水的作用，常用作食用添加剂。本试验采用 AKF-V6卡尔费休水分测定仪，通过直接进样测定山梨糖醇中的水分含量。
仪器配置
1. AKF-V6 卡尔费休水分测定仪主机
2. 全封闭安全滴定池组件
3. 铂针电极
4. 滴定池搅拌台
5. 10μL 微量进样针
6. 电子天平 ( 0.1mg)
试剂
1. 滴定剂： 容量法单组份试剂，当量 3mg/mL，国产
2. 溶剂：无水甲醇
测定方法
使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约 30ml 的无水甲醇。
2、 使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态。
3、 用经过干燥处理的微量进样针精确抽取 10μL 纯水，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，开始标定。
4、 重复步骤 3，反复测量 3~5 次，仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。
5、 打空白平衡后，用进样针通过差量法称取一定量样品加入滴定池中并开始测量。
仪器参数
● 计量管体积：20mL
● 控制精度：3μL（20ml 高精度计量管）
●搅拌速度：30
● 吸排试剂：自动
● 滴定延时：20
● 秒终点延时：10 秒
●漂移扣除：开
●终点保持：开
实验条件
●样品来源：客户寄样
● 样品名称：山梨糖醇
● 环境温度：25 ℃
● 环境湿度：46%
● 滴定度:1.839mg/mL
●漂移计算：38.17ug/min
实验数据
样品名称 | 样品质量/g | 消耗试剂/mL | 检测时长/s | 测量结果/% |
山梨糖醇 | 0.0248 | 4.015 | 267 | 29.09 |
0.0212 | 3.484 | 259 | 29.44 | |
0.0232 | 3.783 | 265 | 29.26 |
结果讨论
采用 AKF-V6 卡尔费休水分测定仪测定山梨糖醇样品中的含水量，采用直接进样测量，检测快速方便，重复性较好，能有效检测出其中的含水量。
相关标准
GB/T6283-2008 化工产品中水分含量的测定 卡尔费休法
